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Atún Steak

(9 valoraciones de clientes)

$3.630

Precio por unidad


Atún Steak.

Porciones selladas al vacío, crudas y congeladas.

Peso variable de 220-230 gr aprox. cada porción.

 

Recomendación de preparación:

Descongelar 1 hr aprox. hasta que la superficie se haya descongelado, el interior es recomendable que permanezca aún congelado.

Calienta el sartén, con un poco de aceite de coco. Pasa el steak de atún primero por la salsa de soya y luego por el plato de sésamo hasta que quede totalmente cubierto.
Cuando el aceite de coco este listo, agrega el steak de atún. Basta con unos 20 a 30 segundos por lado o hasta que esté dorado. Agrega sal y pimienta por ambos lados.

Saltea también los laterales del atún, afirmando con una tenaza.

Saca el atún del sartén y deja reposar unos minutos.
Con un cuchillo bien afilado corta cada filete en láminas de algo menos de 1cm de grosor. ¡Y a comer!

 

Sus propiedades son:

El atún se clasifica dentro de lo que denominamos pescado azul, dado su gran contenido en ácidos grasos omega-3, muy beneficiosos para nuestra salud.

También es uno de los alimentos con más proteínas, concentrando alrededor de un 20%, de excelente calidad y acompañado de minerales como el potasio, hierro y fósforo, así como y así como vitaminas del complejo B, vitamina A y D.

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Categoría:
Descripción

Especie

Thunnus albacares. Origen Vietnam. Se encuentra en las aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales. Su tamaño puede alcanzar hasta más de dos metros y medio de longitud y puede llegar a pesar aproximadamente unos 180 kilos.

 

Composición por 100 gramos

Calorías 200

Proteínas (g) 23

Grasas (g) 12

*G. saturadas (g) 2,77

*G. monoinsaturadas (g) 2,39

*G. poliinsaturadas (g) 3,07

Hierro (mg) 1,3

Magnesio (mg) 28

Potasio (mg) 40

Fósforo (mg) 200

Cinc (mg) 1,1

Yodo (mg) 10

B2 o riboflavina (mg) 0,2

B3 o niacina (mg) 17,8

B9 o ácido fólico (mcg) 15

B12 o cianocobalamina (mcg) 5

Vitamina A (mcg) 60

Vitamina D (mcg) 25

mcg = microgramos

Valoraciones (9)

9 valoraciones en Atún Steak

  1. Claudia Contreras (propietario verificado)

  2. Gabriela Canales (propietario verificado)

  3. Anita Gil (propietario verificado)

  4. Mario Gigogne (propietario verificado)

    Rico rico

  5. Paz Fuentealba (propietario verificado)

  6. Eileen (propietario verificado)

  7. Paola Baselli (propietario verificado)

  8. Paula (propietario verificado)

  9. Anónimo

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